Frühsommerzeit - Holunderblütenzeit
25. Mai 2020Sie blühen aktuell wunderschön und sind auch sehr wirkungsvoll;
Holunderblüten helfen bei Erkältung und sind entzündungshemmend; besonders lecker ist jedoch der Sirup aus den Blüten – und so lässt er sich herstellen:
16 Holunderblütendolden mit 2l Wasser und 2 Bio-Zitronen (in Scheiben geschnitten) für 24 Stunden ansetzten; Abseihen und mit 50 g Zitronensäure und 2 kg Zucker erhitzen und heiß abfüllen.